Zutaten
– 400 g Karotten
– 1 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 1 Teelöffel Ingwer
– 1 Teelöffel Thymian
– 3 EL Butter
– 200 ml Kochsahne
Art der Zubereitung
Klein geschnittene Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen.
Köcheln lassen, bis es weich ist, dann geriebene Karotten und Ingwer hinzufügen.
Mit Wasser bedecken und kochen, bis das Gemüse weich ist.
Mit einem Stabmixer zerkleinern, dann Kochsahne hinzugeben und aufkochen lassen.
Vom Herd nehmen und servieren.
Quelle: domacica.com