Dieses Suppenwunder ist einen Versuch wert! Es ist so einfach (und daran hätte ich nicht gedacht), es ist schnell gemacht, du hast wahrscheinlich schon alle Zutaten zu Hause und es ist so lecker! Wo habe ich sie gefunden? Bei der wunderbaren Mirjana, in ihrem Buch … und etwas Salzigem. Sie können auch in ihrem Blog danach suchen.
Als ich das Buch zum ersten Mal durchgeblättert habe, habe ich mir nur die Titel und Fotos angesehen, und als ich dieses Rezept gesehen habe, dachte ich, es sei Tomatensuppe. Diese wunderbare Farbe kommt jedoch eigentlich von gemahlenem Paprika. Und genau diese Zutat macht diese Suppe in Kombination mit den Kasknödel so lecker! Ich gebe das Rezept mit nur ein paar kleinen Änderungen an Sie weiter.
Zutaten:
2-3 Esslöffel Öl
1 kleine Zwiebel oder eine halbe größere
1 voller Löffel scharfes Mehl (vielleicht etwas mehr, wenn Sie eine dickere Suppe möchten)
1 Teelöffel gemahlener Paprika
Salz
weißer Pfeffer (kann auch schwarz sein)
hausgemachte Gewürzmischung
gehackte frische Petersilie
etwa 1 Liter Wasser
Zutaten für Knödel:
1 Ei
Käse (150 g, obwohl ich es nicht messe, füge ich ungefähr hinzu)
1-2 Löffel scharfes Mehl (auch nach Belieben hinzufügen)
Vorbereitung:
Öl in die Pfanne geben, fein gehackte Zwiebel dazugeben und anbraten. Mehl und gemahlenen Pfeffer zugeben und mit Wasser bedecken. Nach Geschmack würzen. Kochen Sie für ein paar Minuten.
Die Knödel wie folgt zubereiten: Ei, Käse, Mehl und Salz (falls der Käse ungesalzen ist) mischen und 10 Minuten ruhen lassen. Wenn der Käse feucht ist, etwas mehr Mehl hinzufügen. Knödel mit einem Löffel herausnehmen, in die Suppe geben und 5 Minuten garen. Wenn es fertig ist, bestreuen Sie es mit gehackter Petersilie.
Sehen Sie, wie einfach es ist! Und der Geschmack begeistert mich! Ich mache es gerne und oft, und ich hoffe, Sie werden es auch versuchen. Dann können Sie mir Ihre Eindrücke hier oder auf der Facebook-Seite schreiben.
Bis zum nächsten Rezept,
Angenehm! ♡
Quelle: Vegeterijanka u kuhinji