Zutaten:
– 2 Löffel Butter
– 1 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– 1 Stange Sellerie
– 3 Karotten
– 2 Kartoffeln
– Hühnerbrühe
– 1 Glas Milch
– 4 Esslöffel Mehl
– 3 Hähnchenfilets
– Salz
– Pfeffer
Vorbereitung:
Kochen Sie die Hähnchenbrust, die Sie zuvor in Würfel geschnitten haben, in Salzwasser. Entfernen Sie nach dem Garen die Filets und bewahren Sie die Brühe auf.
Butter in einer separaten Schüssel erhitzen und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind, dann fein gehackten Sellerie, Karotten und zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
Salzen und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze ca. 3-4 Minuten garen. Dann Hühnerbrühe und fein geschnittene Kartoffeln dazugeben. Bei schwacher Hitze etwa 15-20 Minuten garen.
Milch und Mehl in einer Schüssel gut vermischen und zu der mit gekochter Hähnchenbrust gegessenen Suppe geben. Bei schwacher Hitze kochen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Bei Bedarf Pfeffer und mehr Salz hinzufügen.
Wenn Sie möchten, können Sie die Suppe auch komplett mit einem Stabmixer pürieren und etwas Kochsahne hinzugeben.
Quelle: rezepti-svijeta.com