Eiersalate zuzubereiten, ist eine der häufigsten Arten, wie ich die Eier verwende, die von Ostern übrig geblieben sind. Meiner Meinung nach sollten hier noch ein paar Gurken hinzugefügt werden, aber nicht nach Meinung meines Mannes. Für mich ist es ziemlich stark und sättigend, während es für ihn ideal ist und er die Hälfte dieses Salats alleine mit dem gebratenen Fleisch gegessen hat. Die Geschmäcker sind also unterschiedlich, aber ich empfehle, wenn Sie leichtere Versionen bevorzugen, zwei Essiggurken hinzuzufügen, egal ob gerieben oder fein gehackt. Fügen Sie in der Low-Carb-Kombination keinen Senf hinzu, da dieser Zucker enthält.
Eiersalat
Zutaten:
6 gekochte Eier
200 g Mayonnaise
3 – 4 Frühlingszwiebeln (wenn gerade keine Saison ist, aber zu Ostern geht immer Lauch)
ein halber Teelöffel Senf
ein halber Teelöffel Salz
100 g Sauerrahm
Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
Die Eier in größere Stücke schneiden. Für Anfänger würde ich sagen, das Ei halbieren, dann vierteln und dann in zwei oder drei Teile schneiden, je nach Größe des Eis. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu.
Zwiebel in Ringe schneiden, dann über die Eier geben. Nochmals etwas salzen.
Mayonnaise, Sauerrahm, Senf, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
Mit einem Löffel leicht verrühren, damit nicht alles auseinanderfällt.
Legen Sie es in die Schüssel, in der Sie es servieren werden, decken Sie es mit Folie ab (damit der ganze Kühlschrank nicht nach Eiern riecht) und stellen Sie es dann für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Und das ist alles. Angenehm.