Dieser Kuchen mit Grieß ist eine echte Entdeckung! Es ist schnell gemacht, kein Backen und es ist so lecker, leicht und cremig!
Zutaten:
Für die Stiftung:
▪ 600 ml Milch
▪ 6 Esslöffel Weizengrieß
▪ 5-6 Löffel Zucker
▪ 2 Esslöffel Kakaopulver
▪ 2 Tafeln Kochschokolade (ca. 20 Gramm)
▪ 1-2 Esslöffel Rum
Für die Creme:
▪ 1 Beutel Vanillepudding
▪ 250 ml Milch (für Pudding)
▪ 3 Löffel Zucker
▪ 1 Beutel Vanillezucker
▪ 80 g Schlagsahne mit Vanillegeschmack
▪ etwa 200 ml Milch (für Schlagsahne)
Und mehr:
▪ Kakao zum Dekorieren (optional)
Vorbereitung:
1. Zuerst den Pudding in 250 ml Milch unter Zugabe von 3 EL Zucker und einem Beutel Vanillezucker nach Anleitung auf dem Beutel kochen. Den gekochten Pudding in ein Gefäß umfüllen und ab und zu umrühren, damit er schneller abkühlt. Es wird sehr dick sein, aber es sollte sein.
2. Grieß, Kakao und Zucker in einer Schüssel mischen. Milch in einen Topf gießen und auf den Herd stellen. Die Grießmischung in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren kochen. Wenn es kocht, kochen Sie eine weitere Minute, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Den Herd ausschalten, dann die in Würfel gebrochene Schokolade zum Grieß geben und umrühren, bis sie schmilzt. Nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd, fügen Sie Rum hinzu, rühren Sie um und gießen Sie die resultierende Mischung in eine nasse Pfanne oder ein Tablett. Ich habe eine 30 x 18 cm Pfanne verwendet.
(TIPP: Wenn Sie es hassen, darauf zu warten, dass die Mischung “natürlich” abkühlt, was lange dauern würde, nehmen Sie einfach eine größere Pfanne, gießen Sie kaltes Wasser hinein und stellen Sie dann die Pfanne mit Grieß in das Wasser. Wenn das Wasser ist aus der heißen Pfanne erhitzen, verschütten und wieder mit kaltem Wasser aufgießen (ich musste es nur einmal tun), und die Mischung kühlt sehr schnell ab. Nur bis Sie die Creme machen!)
3. Die Schlagsahne mit Milch schlagen, gemäß den Anweisungen auf dem Beutel. Es ist besser, etwas dichter zu sein als eine Linie. Deshalb wird Schlagsahne verwendet, keine Schlagsahne.
4. Der Pudding sollte jetzt abgekühlt sein. Schlagen Sie es einfach ein wenig mit einem Mixer auf, gerade genug, um es cremiger zu machen.
5. Geben Sie ein paar Löffel Schlagsahne in die Schüssel mit dem Pudding und schlagen Sie sie mit einem Spatel gut durch, um die Mischung zu verdünnen. Dann den Rest der Schlagsahne dazugeben, aber vorsichtig mit einem Spatel untermischen. Mischen, bis die Mischung einheitlich wird.
6. Verteilen Sie die resultierende Creme auf dem abgekühlten Grießboden und glätten Sie ihn. Aus Angst, dass sich die Creme vom Boden lösen würde, weil sich eine Kruste darauf gebildet hatte, habe ich sie mit einer Gabel über die ganze Oberfläche gestochen, aber nur von oben, nicht tief durch die ganze Masse. Ich ging davon aus, dass die Creme so besser an der Basis haftet. Aber ich glaube, das war nicht nötig, der Kuchen ist kompakt und von einem Trennen der Schichten kann keine Rede sein. Ich glaube, dass es so wäre, auch ohne es mit einer Gabel zu zerkratzen.
7. Den Kuchen gut abkühlen lassen (mindestens 4 Stunden), in Würfel schneiden und servieren. Sie können es mit Kakao oder geriebener Schokolade dekorieren.
Quelle: Vegeterijanka u Kući