Neue Ofenkartoffeln mit Speck oder Würstchen oder auch ohne alles sind ein ideales Mittagessen für den späten Frühling.
Schnell, einfach, günstig und einfaches Mittagessen, herzhaft und lecker, daran denken wir alle. Was zum Mittagessen, das jeder mag?
Es ist einfach und Sie können es an die Essgewohnheiten Ihrer Familie anpassen. Es kann sowohl vegan als auch Gourmet sein, wie jeder möchte, und es verliert weder an Qualität noch an phänomenalem Geschmack.
Erforderlich:
– 1 kg neue Kartoffeln
– 3 – 4 Karotten
– 1 alte Zwiebel
– 100 g Butter/Margarine/Butter
– 4 – 5 Löffel Öl
– 1 junger Knoblauch
– ein Esslöffel Senf
– ein Teelöffel Gewürze/Gemüse
– eine halbe Tasse Wasser
– 200 – 300 Gramm Speck/Wurst – nach Belieben
Speck
Vorbereitung:
Ölen Sie eine Auflaufform, eine ofenfeste Form oder eine tiefe Pfanne ein. Zwiebel und Karotte in Scheiben schneiden und in die Auflaufform geben. Umrühren, um das Öl zu “bekommen”.
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit geschmolzener Margarine/Butter bedecken, einen Löffel Senf, Gewürze, fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Kombinieren und über Karotten und Zwiebeln gießen. Wasser hinzufügen. Mit Alufolie abdecken und in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
30-40 Minuten köcheln lassen.
Entfernen Sie die Folie, wenn die Kartoffeln fertig, also weich genug sind.
Den Speck oder die Würstchen hacken und die Kartoffeln und Karotten zudecken. Oder Sie können nichts darüber legen. Weitere 15 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun sind.
Nach Belieben mit Ladensalat oder Salat servieren. Er passt gut zu allen Salaten, Käse oder als Beilage zu Fleisch.
Angenehm! Und teilen Sie uns Ihre Eindrücke mit.