Die Lieblingssuppe meines Mannes. Meine Nana wird mit Lamm zubereitet, aber die traditionelle Sarajevo-Nana wird mit Hühnchen zubereitet.
Zutaten
– 1 ganzes Huhn
– 4 Karotten
– 1 Tasse Erbsen
– 1 Tasse Reis
– 1 Bund Okraschoten
– 2 Löffel Butter
– 3 Esslöffel Mehl
– 3 Löffel gehackte Petersilienblätter
Art der Zubereitung
Das ganze Hähnchen in einen großen Topf geben und ca. 1 Stunde garen (je nach Größe des Hähnchens).
Okraschoten mit etwas Zitronensaft in Wasser geben und ca. 10 Minuten garen. Abtropfen lassen und waschen.
Gewürfelte Karotten, Okraschoten und Erbsen in das Wasser geben und kochen, bis das Gemüse weich ist.
Fügen Sie eine Tasse Reis und Hühnerfleisch hinzu und kochen Sie, bis der Reis fertig ist.
Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl hinzufügen und anbraten.
Zur Brühe geben und gut vermischen.
Etwas länger kochen lassen, bis es eindickt.
Quelle: domacica.com